{"id":4400,"date":"2013-06-25T13:02:27","date_gmt":"2013-06-25T11:02:27","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=4400"},"modified":"2016-01-12T10:39:42","modified_gmt":"2016-01-12T09:39:42","slug":"salute-rughe-si-combattono-a-tavola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/salute-rughe-si-combattono-a-tavola\/","title":{"rendered":"Salute: rughe? Si combattono a tavola"},"content":{"rendered":"<p>Insalata di zucchine, straccetti di pollo, bollito misto al wasabi, pasta di farro alla mentuccia? Non sono solo succulenti ricette ma vere e proprie panacee contro l\u2019invecchiamento della pelle. Lo afferma la riedizione del libro \u201c<em>A tavola non si invecchia\u201d<\/em> edito da Giunti e a firma di <strong>Pucci Romano e Gabriella Fabbrocini<\/strong> in collaborazione con <strong>Lorella Cuccarini<\/strong>.<\/p>\n<p>Sempre pi\u00f9 donne, soprattutto le giovanissime, ricorrono ad \u201caiutini\u201d per cercare di vincere o comunque di ritardare la corsa contro il tempo della loro pelle. Del resto il settore dell\u2019estetica medica e chirurgica non conosce crisi neppure\u2026 di questi tempi. Sono in vertiginoso aumento le donne europee che, oltre a creme supercostose, si concedono trattamenti estetici, lifting, filler ecc. Ma \u00e8 proprio necessario ricorrere a questi trattamenti artificiali per mantenere la pelle elastica e luminosa quando in realt\u00e0 basterebbe seguire alcuni accorgimenti di carattere alimentare? Infatti si sa siamo quello che mangiamo ed \u00e8 importante dunque, soprattutto nel periodo estivo, iniziare a prediligere gli alimenti che oltre ad aiutarci a mantenerci in forma servono a conservare una pelle giovane e soprattutto sana. L\u2019alimentazione svolge un ruolo fondamentale in particolare nel periodo estivo, la pelle risente degli stress ambientali e in primo luogo quello dovuto alle radiazioni solari visto che il sole \u00e8 un elemento indispensabile per\u00a0 il corretto funzionamento il nostro organismo, ma come ormai \u00e8 risaputo esporci al sole incondizionatamente provoca alla nostra pelle uno stress eccessivo e un invecchiamento secondo quanto dichiara la <strong>Dott.ssa Gabriella Fabbrocini, Docente di dermatologia e venereologia presso l\u2019Universit\u00e0 di Napoli Federico II<\/strong>: \u201cL\u2019invecchiamento solare provoca elastosi solare, ossia uno sconvolgimento delle fibre elastiche, collagene e reticolari con conseguente perdita di tono e accentuazione delle terribili rughe.\u201d<br \/>\nMa chi sono i veri responsabili dell\u2019invecchiamento? \u201cL\u2019invecchiamento della pelle \u00e8 imputabile ai radicali liberi, che colpiscono le strutture pi\u00f9 interne delle cellule danneggiandole e procurando uno stress, cio\u00e8 una rottura dell\u2019equilibro all\u2019interno di esse e questo comporta il rilassamento e la formazione delle rughe\u201d. \u2013 spiega la dermatologa, che continua \u2013 \u201cL\u2019esposizione prolungata ai raggi solari \u00e8 un esempio di stress ossidativo che si compie ai danni della pelle, insieme al fumo di sigarette allo stress psicologico al consumo di alcol a una dieta ricca di grassi animali e all\u2019abuso di farmaci.<br \/>\nCon il passare degli anni tutti i tessuti e gli organi del nostro corpo infatti subirebbero una potente azione ossidante, una reazione chimica, che a partire dalla molecola di ossigeno presente nei mitocondri porta alla produzione dei cosi detti radicali liberi, molecole tossiche, aggressive e dannose per tutto l\u2019organismo e non solo per la pelle.<br \/>\n\u201cUna delle mosse strategiche per ritardare l\u2019invecchiamento cutaneo \u00e8 un\u2019alimentazione ricca di Vitamine A, vitamina E, nonch\u00e9 minerali come zinco, potassio, selenio e molecole come flavonoidi e carotenoidi veri e propri paladini della giovinezza\u201d. \u201cTutte sostanze &#8211; evidenzia l\u2019esperta &#8211; che ci permettono di mantenere una perfetta funzionalit\u00e0 cellulare per proteggere dalle reazioni di ossidazione a catena innescate dai radicali liberi. Non dimentichiamo inoltre che il nostro corpo \u00e8 composto per i 2\/3 di acqua,\u00a0 fondamentale dunque bere molto. Il consumo e la combinazione di alcuni di essi la scelta della modalit\u00e0 di cottura, la quantit\u00e0 degli alimenti consumati possono rappresentare una vera e propria strategia anti aging\u201d.<br \/>\n\u201cIn collaborazione con la Dott.ssa Pucci Romano e la showgirl Lorella Cuccarini abbiamo rieditato a tal proposito il libro, gi\u00e0 di successo, \u2018A tavola non si invecchia\u2019 con i consigli e le ricette per mantenere\u00a0 una pelle giovane e sana\u201d &#8211; afferma la Dott.ssa Fabbrocini \u2013 \u201cQueste ricette stanno attente non solo all\u2019Orac (Capacit\u00e0 di Assorbimento dei Radicali dell\u2019Ossigeno), ma anche alle calorie, per cercare di coniugare sana alimentazione e bellezza della nostra pelle. Ogni ricetta contiene anche preziose indicazioni nutrizionali sugli ingredienti che la compongono in particolare viene indicata la capacit\u00e0 antiossidante della stessa.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insalata di zucchine, straccetti di pollo, bollito misto al wasabi, pasta di farro alla mentuccia? Non sono solo succulenti ricette ma vere e proprie panacee contro l\u2019invecchiamento della pelle. 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