{"id":5189,"date":"2014-01-20T12:14:00","date_gmt":"2014-01-20T11:14:00","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=5189"},"modified":"2016-01-12T10:38:33","modified_gmt":"2016-01-12T09:38:33","slug":"nasce-ami-primo-expo-di-sapori-mediterranei-roma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/nasce-ami-primo-expo-di-sapori-mediterranei-roma\/","title":{"rendered":"\u201cNasce \u2018AMI\u2019, primo expo di sapori mediterranei\u201d, Roma"},"content":{"rendered":"

\u201cPrendiamoci gusto\u201d, con questo slogan prende il via \u201cAMI_Expo\u201d<\/strong>, il primo salone dedicato all\u2019alimentazione mediterranea che si svolger\u00e0 il 24\/25\/26<\/strong>
\ngennaio 2014<\/strong> al Palazzo dei Congressi di Roma. Una tre giorni – organizzata da http:\/\/www.amiexpo.org<\/a> \u2013 nata per celebrare il piacere del cibo sano come patrimonio
\ndella nostra cultura. L\u2019obiettivo \u00e8 quello di sostenere e diffondere le peculiarit\u00e0 dell\u2019alimentazione mediterranea per valorizzare la conoscenza dei prodotti tipici e della
\nloro filiera agroalimentare, per promuovere i principi di una corretta educazione alimentare e una migliore consapevolezza del mangiare naturale e salutare. L\u2019EXPO si
\nrivolge a due aree differenti: la prima rivolta agli espositori, l\u2019altra rivolta agli operatori del settore per incontri e scambi di lavoro. \u201cAMI_Expo\u201d, quindi, sar\u00e0 anche un\u2019occasione \u2013
\nper aziende, ristoratori e produttori \u2013 di promozione, un luogo dove si potr\u00e0 presentare la propria produzione a selezionati operatori del settore nazionale ed internazionale,
\noltre che a un vasto pubblico di potenziali acquirenti.
\n– I percorsi tematici
\n\u00abUna delle grandi sfide di AMI \u2013 sottolinea Luigi Ceretti Amministratore Unico della
\nsociet\u00e0 \u2013 \u00e8 dimostrare che il fattore tempo non \u00e8 sempre una giustificazione per ingerire
\ncibi precotti, liofilizzati, surgelati o quant\u2019altro. Manipolando prodotti poveri o di
\nstagione, invece, si pu\u00f2 infatti produrre cibo di altissima qualit\u00e0\u00bb. Proprio per questo
\nmotivo, all\u2019interno della fiera, sono previsti quattro percorsi tematici. Il primo \u00e8
\nPane&Olio, focus che si propone di esaltare le caratteristiche di questi due elementi tipici
\ne che si trasformer\u00e0 in uno spazio ludico ed espositivo; il secondo \u00e8 Pesce&Pesca, in
\ncollaborazione con il progetto “Buon Pescato Italiano” della Direzione Generale Pesca ed
\nAcquacultura del MIPAAF, che prender\u00e0 le mosse dalla esposizione dei risultati del
\nprogetto e vedr\u00e0 tra i relatori oratori di alto livello istituzionale oltre all’Alleanza delle
\nCooperative della Pesca, l’Associazione Piscicoltori Italiani, il Distretto della Pesca di
\nMazzara del Vallo. Si tratta di un percorso mirato alla conoscenza di questa risorsa
\neconomica e alimento fondamentale della dieta mediterranea; il terzo \u00e8 Sicurezza in
\ntavola, che, in collaborazione con le pi\u00f9 importanti associazioni dei consumatori,
\nassociazioni ambientaliste e rappresentanti delle Forze dell’ordine (NAC, NAF, NAS,
\nGuardia Costiera, Guardia di Finanza) vuole essere una guida per affrontare l\u2019emergenza
\ndella sicurezza alimentare e per offrire al consumatore strumenti e metodologie per
\naffrontare l\u2019acquisto del cibo con maggiori certezze. Infine Amicocibo, incontri dedicati ai
\nbambini e ai ragazzi dai 6 ai 14 anni che si propone di affrontare il tema dell\u2019educazione
\nalimentare dalla scelta qualitativa dei prodotti all\u2019acquisto consapevole legato alla
\nspecificit\u00e0 territoriale. Amicocibo si svolger\u00e0 in collaborazione con Oxfam Italia,
\nprenotazione obbligatoria e il ristorante di AMI.
\n– I focus
\n\u201cAmi_Expo\u201d sar\u00e0 l\u2019occasione per una serie di appuntamenti che riguardano il rapporto
\ntra il cibo e il corpo. Si parler\u00e0 del rapporto tra la corretta alimentazione e lo sforzo
\nfisico, quindi della ricetta per essere tonici; si illustrer\u00e0 il campo degli alimenti come
\nmaterie prime: quali siano i prodotti, cio\u00e8, utili per il benessere del corpo e, infine, si
\nspiegher\u00e0 il rapporto tra cibo e musica: un percorso singolare su cui Ami insiste e che
\nvedr\u00e0 una tavola rotonda moderata da Ernesto Assante e Gino Castaldo (la Repubblica)
\nin cui si giocher\u00e0 sul collegamento tra i piatti della musica e quelli enogastronomici.
\n– Gli eventi
\nAll\u2019interno di \u201cAmi_Expo\u201d, poi, sono previsti alcuni eventi speciali. Si parte dallo
\nShowcooking, dove chef della cucina italiana presenteranno ricette e relative
\ndegustazioni. Ci si dar\u00e0 appuntamento, poi, al Bar dell\u2019olio, dove si potr\u00e0 gustare il
\nmeglio di pani e oli del centro-sud dell\u2019Italia. Molto importante \u00e8 il convegno del 25
\ngennaio organizzato da Sinergie sul rapporto tra cibo-economia, alla presenza di
\nautorevoli relatori. Evidenziamo inoltre l\u2019importanza di una serie di accordi commerciali
\ntra cui l\u2019Acqua Santa Croce, Italo, 20th century FOX con la proiezione di RIO 1 ed Energy
\nLife Group.
\n– Il workshop
\nIl 24 e 25 gennaio \u201cAmi_Expo\u201d sar\u00e0 anche un momento importante per il commercio
\nestero. \u201cBuy & Taste\u201d \u00e8 il workshop dedicato agli incontri operativi one to one, con
\nsingole postazioni di lavoro e aree riservate. 25 buyer esteri del settore Ho.Re.Ca e della
\ndistribuzione organizzata di alta gamma, rigorosamente selezionati dall\u2019Ice – Istituto
\nitaliano per il Commercio Estero (Germania, Regno Unito, Belgio, Russia, Giordania e
\nIsraele, USA). Un momento di business strategico per sviluppare relazioni e contatti
\nqualificati per un settore cardine dell\u2019export italiano come la produzione
\nagroalimentare. Un\u2019occasione per presentare i propri prodotti e per consolidare la
\npropria posizione, ma anche per conoscere mercati emergenti, con una domanda
\nfortemente in crescita che si stanno rivolgendo all\u2019Italia con particolare attenzione.
\nPER MAGGIORI INFORMAZIONI:
\nhttp:\/\/www.amiexpo.org<\/a>
\nhttp:\/\/www.facebook.com\/AmiExpo1
\nhttp:\/\/twitter.com\/AMIexpo1
\nhttp:\/\/amiexpo.org\/comunicati\/body.pe<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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