{"id":5825,"date":"2014-05-12T06:18:42","date_gmt":"2014-05-12T04:18:42","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=5825"},"modified":"2016-01-12T10:37:30","modified_gmt":"2016-01-12T09:37:30","slug":"cibo-e-cervello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/cibo-e-cervello\/","title":{"rendered":"Cibo e Cervello"},"content":{"rendered":"<p>In programma <strong>sabato 24 maggio al CAM di Monza<\/strong> un convegno sulla neurogastronomia: il terzo appuntamento del percorso <strong>\u201cin vista di<\/strong><br \/>\n<strong>Expo2015\u201d<\/strong> verter\u00e0 sulla nuova scienza che indaga le connessioni tra cibo, cervello e salute.<\/p>\n<p>Nella giornata di sabato 24 maggio, a partire dalle ore 9.00, presso la sede di Viale Elvezia del CAM Centro Analisi Monza, si<br \/>\nterr\u00e0 il convegno dal titolo \u201c<strong>Cibo e Cervello. Neurogastronomia tra <\/strong><strong>piaceri alimentari e disordini dietetici\u201d<\/strong>.<br \/>\nOrganizzato dal CAM in collaborazione con il Centro studi sulla storia del pensiero biomedico dell\u2019Universit\u00e0 di Milano Bicocca (www.cespeb.it),<br \/>\nl\u2019appuntamento \u00e8 inserito sia all\u2019interno della programmazione del <strong>Comitato Scientifico per Expo 2015<\/strong> che nella rassegna Expo in citt\u00e0, a cura del<br \/>\nComune di Milano.<br \/>\nL\u2019incontro s\u2019inserisce in un percorso di approfondimento culturale inerente i rapporti tra gastronomia e sanit\u00e0, iniziato nel 2009 da CAM e Cespeb nella<br \/>\nprospettiva dell\u2019Expo 2015, che avr\u00e0 come tema \u201c<strong>Nutrire il pianeta. Energia per la vita\u201d.<\/strong> A sottolineare come il convegno monzese sia in linea con le<br \/>\ntematiche dell\u2019Esposizione Internazionale di Milano, il Comitato Scientifico di Expo 2015 ha concesso il suo patrocinio all\u2019evento e una propria<br \/>\npartecipazione diretta. Anche diverse autorit\u00e0 saranno presenti all\u2019evento: tra gli invitati, oltre a esponenti della Direzione Sanit\u00e0 della Regione Lombardia,<br \/>\nal Presidente e all\u2019Assessore Istruzione e Universit\u00e0 della Provincia di Monza e Brianza, a Sindaco e Assessore con delega per Expo del Comune di<br \/>\nMonza, Matteo Stocco -Direttore della ASL Monza e Brianza, Simonetta Bettelini -Direttrice dell\u2019A.O. San Gerardo di Monza, Carlo Teruzzi &#8211; Presidente<br \/>\nOrdine dei Medici Monza e Brianza e Francesca Zajczyk &#8211; rappresentante dell\u2019Universit\u00e0 di Milano Bicocca per il Comitato Scientifico Expo 2015.<br \/>\nPerch\u00e9 preferiamo i cibi dolci a quelli amari? Cosa ci spinge ad assumere pi\u00f9 calorie di quelle necessarie al nostro fabbisogno giornaliero, facendoci cos\u00ec<br \/>\ninevitabilmente aumentare di peso? Un crescente interesse nello studio dei rapporti tra comportamenti alimentari e meccanismi cerebrali ha<br \/>\npermesso, in questi ultimi anni, di comprendere le motivazioni che sono alla base delle nostre scelte dietetiche. Il 24 maggio si indagheranno le nuove<br \/>\nprospettive di ricerca e di comprensione in ambito nutrizionistico e medico aperte da questa nuova scienza, la neurogastronomia.<br \/>\nI moderatori <strong>Michele Carruba &#8211; Professore di Farmacologia presso l\u2019Universit\u00e0 degli Studi di Milano e Luigi Losa &#8211; giornalista e conduttore<\/strong><br \/>\n<strong>televisivo, co-direttore de \u201cIl Cittadino<\/strong>\u201d, condurranno i lavori, che, dopo una serie di interventi pi\u00f9 scientifici, si concluderanno con una degustazione e<br \/>\npranzo guidati a cura dell\u2019Istituto Alberghiero Ballerini e dell\u2019Associazione Cuochi Brianza di Seregno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In programma sabato 24 maggio al CAM di Monza un convegno sulla neurogastronomia: il terzo appuntamento del percorso \u201cin vista di Expo2015\u201d verter\u00e0 sulla nuova scienza che indaga le connessioni<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5826,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5825"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5825"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5825\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5827,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5825\/revisions\/5827"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5825"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5825"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5825"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}