{"id":6012,"date":"2014-06-17T06:03:55","date_gmt":"2014-06-17T04:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=6012"},"modified":"2014-10-30T15:33:25","modified_gmt":"2014-10-30T14:33:25","slug":"il-consumo-di-pistacchi-aiuta-il-diabete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/il-consumo-di-pistacchi-aiuta-il-diabete\/","title":{"rendered":"Il consumo di pistacchi aiuta il diabete"},"content":{"rendered":"

Pistacchi vs diabete di tipo 2: arrivano nuove conferme dall\u2019European Congress on Obesity<\/strong> che si \u00e8 tenuto a Sofia, in Bulgaria a Maggio. Una ricerca presentata nel corso del convegno e promossa da American Pistachio Growers<\/strong>, l\u2019associazione ch rappresenta i coltivatori di pistacchio USA, suggerisce che il consumo di pistacchi potrebbe migliorare la resistenza all’insulina e quindi proteggere contro il diabete di tipo 2. Lo studio \u00e8 stato condotto dalla Dott.ssa M\u00f2nica Bull\u00f3 , Human Nutrition Unit, Faculty of Medicine and Health Sciences, Pere Virgili Institute for Investigating Health, Rovira i Virgili University, Reus, Spain, e dai suoi colleghi.<\/strong>
\n\u00a0<\/strong>
\n\u201cQuesta ricerca costituisce un\u2019ulteriore e utile indicazione di come i pistacchi possano inserirsi vantaggiosamente nell\u2019alimentazione quotidiana.\u201d \u2013 afferma il professor Giorgio Donegani, presidente della Fondazione Italiana per l\u2019Educazione Alimentare \u2013 \u201cNon soltanto per i conosciuti effetti antiossidanti e protettivi verso le malattie cardiocircolatorie, ma anche per la prevenzione di una patologia in preoccupante crescita come il diabete, spesso associata a uno stile di vita poco sano, sia per quanto riguarda l\u2019alimentazione sia per ci\u00f2 che concerne la scarsa attivit\u00e0 fisica.\u201c<\/p>\n

Il consumo di frutta secca a guscio avrebbe cos\u00ec un effetto benefico su patologie come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiovascolari. La frutta secca a guscio \u00e8 infatti ricca di acidi grassi insaturi che sono stati associati a un minor rischio di malattie croniche, come i disturbi cardiovascolari. Inoltre, contiene altri composti bioattivi con propriet\u00e0 anti-infiammatorie e antiossidanti che sono benefici per la salute.
\nAlcune evidenze ad oggi suggeriscono che il consumo di pistacchi pu\u00f2 migliorare il metabolismo del glucosio, ma non ci sono studi che al momento valutino l’effetto della frutta secca a guscio sulla progressione del prediabete, uno dei fattori di rischio per lo sviluppo di diabete vero e proprio. In questo studio, i ricercatori avevano lo scopo di valutare l’effetto del consumo frequente di pistacchi sul metabolismo del glucosio e la resistenza all\u2019insulina nei soggetti pre-diabetici.
\nAfferma la dott.ssa Bull\u00f2 : “La nostra ricerca suggerisce che il consumo regolare di pistacchi ha un effetto importante nel ridurre l\u2019insulina e il glucosio, e potrebbe anche aiutare a contrastare alcune conseguenze metaboliche negative del pre-diabete”.<\/p>\n

Lo studio<\/p>\n

54 persone sono state destinate a seguire per 4 mesi una dieta di controllo (CD) o una dieta ricca di pistacchi (PD, con 57g di pistacchi al giorno). Lo studio ha previsto 4 mesi di intervento per ciascuna dieta, con un periodo di riposo di due settimane: i partecipanti sono stati sottoposti a una delle due diete CD o PD per quattro mesi, con una pausa di due settimane, per poi sperimentare l\u2019altra nei\u00a0 4 mesi successivi. Le diete sono state adeguate per calorie e non differivano nella quantit\u00e0 di acidi grassi saturi e colesterolo. All\u2019inizio e mensilmente, sono stati valutati parametri come le misure corporee, la pressione arteriosa, le abitudini alimentari e l’attivit\u00e0 fisica. I campioni di sangue sono stati raccolti prima, all’inizio e alla fine di ogni periodo di intervento.
\nI ricercatori hanno scoperto che non si sono verificate variazioni statisticamente significative nel BMI (indice di massa corporea) tra i periodi di osservazione. Il livello di glucosio a digiuno, l\u2019insulina e i marcatori di insulino resistenza sono diminuiti\u00a0 significativamente dopo la dieta con pistacchio rispetto alla dieta di controllo. Rispetto ai partecipanti al gruppo CD , quelli del gruppo PD hanno mostrato una non statisticamente significativa diminuzione dei valori dell’emoglobina glicosilata (HbA1c), e una pi\u00f9 alta ma non significativa riduzione nei livelli di colesterolo cattivo LDL , che \u00e8\u00a0 diventata per\u00f2 significativa quando alcuni partecipanti sono stati esclusi dalle analisi (5 partecipanti hanno abbandonato lo studio per motivi personali). Altri marker di rischio metabolico come fibrinogeno, GLP – 1, LDL ossidato e fattore\u00a0 piastrinico hanno mostrato tutti una riduzione statisticamente significativa dopo la dieta con pistacchio rispetto alla dieta controllo.
\nGli autori concludono: “Il consumo regolare di pistacchi potrebbe diminuire la resistenza all’insulina suggerendo un potenziale ruolo protettivo del pistacchio contro lo sviluppo del diabete di tipo 2 .”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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