{"id":6118,"date":"2014-06-24T06:12:51","date_gmt":"2014-06-24T04:12:51","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=6118"},"modified":"2014-06-23T11:27:58","modified_gmt":"2014-06-23T09:27:58","slug":"il-cnr-porta-il-pianeta-cibo-allexpo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/il-cnr-porta-il-pianeta-cibo-allexpo\/","title":{"rendered":"Il Cnr porta il pianeta cibo all\u2019Expo"},"content":{"rendered":"<p>Il <strong>Consiglio nazionale delle ricerche<\/strong> si prepara a \u2018sbarcare\u2019 all\u2019<strong>Expo 2015<\/strong> con un ricco programma di 24 eventi di carattere interdisciplinare, la cui selezione si \u00e8 tenuta in questi giorni presso la sede centrale dell\u2019Ente. Tutti gli eventi\u00a0 si terranno presso il <strong>Padiglione Italia,<\/strong> del quale il Cnr \u00e8 consulente scientifico. Il palinsesto della ricerca si sviluppa attraverso un concept centrato sul cibo, declinato in sei temi caratterizzanti, e che prevede tre tipologie di incontri &#8211; scientifici, divulgativi e socio-economici &#8211; con collegamenti esterni all\u2019area espositiva e legati al territorio, grazie anche alla firma di un accordo con Regione Lombardia.<br \/>\nTra gli argomenti legati al tema \u2018agricoltura e ambiente\u2019, trovano particolare rilievo le problematiche legate alla desertificazione, alla fame di acqua, al \u2018food print\u2019, cio\u00e8 il costo ambientale degli alimenti e al consumo di suolo. \u201cSe oggi le persone da nutrire sono 7 miliardi, nel 2050 diverranno 9\u201d, ricorda il direttore del Dipartimento di scienze bio-agroalimentari del Cnr Francesco Loreto, citando dati Fao, \u201cuna crescita che si tradurr\u00e0 nell\u2019aumento del 60% della domanda di cibo e del 19% di quella di acqua per l\u2019agricoltura. Di qui l\u2019importanza di ottimizzare le risorse per produrre di pi\u00f9 e meglio. Nel contempo, in Italia l\u2019urbanizzazione negli ultimi 40 anni ha causato la perdita del 28% di superficie agricola utilizzata e ogni giorno si cementificano 100 ettari.\u00a0 Da qui la necessit\u00e0 di valorizzare anche le competenze del Cnr in materia di osservazione del cambiamento dell\u2019uso del suolo, e di protezione del territorio\u201d.<br \/>\nNel vivo del tema su \u2018fattori della produzione\u2019, saranno mostrate le ricerche di eccellenza ad esempio su agricoltura di precisione, biodiversit\u00e0 e miglioramento genetico. Gli eventi\u00a0 proporranno casi di studio nei settori\u00a0 pi\u00f9 rilevanti per l\u2019economia italiana, quali la tracciabilit\u00e0 della filiera vite-vino, la protezione sostenibile delle produzioni, la dieta mediterranea, e la valorizzazione dei prodotti tipici. Non meno importanti saranno gli eventi di carattere scientifico-divulgativo e culturale, per esempio\u00a0 sulla \u2018grande bellezza del paesaggio agrario e forestale\u2019, o sulla migrazione delle specie agrarie, vista in relazione alle migrazioni dell\u2019uomo a seguito di cambiamenti climatici o conflitti, o sull\u2019analisi delle nature morte dei quadri per la documentazione della perdita di biodiversit\u00e0.<br \/>\n\u201cIl cibo come richiamo all\u2019attualit\u00e0 \u00e8 il concept che lega tanti degli appuntamenti proposti dai ricercatori dell\u2019Ente\u201d, conclude Loreto. \u201cDa frontiere quali lo studio del microbioma intestinale, l\u2019utilizzo del biochar in agricoltura e nella cosmesi, il packaging bio e funzionale, o le propriet\u00e0 nutrizionali degli insetti, si cementa la strada per produrre cibo migliore e per tutti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Consiglio nazionale delle ricerche si prepara a \u2018sbarcare\u2019 all\u2019Expo 2015 con un ricco programma di 24 eventi di carattere interdisciplinare, la cui selezione si \u00e8 tenuta in questi giorni<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6120,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,9],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6118"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6118"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6118\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6121,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6118\/revisions\/6121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6120"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}