{"id":6354,"date":"2014-09-07T06:35:30","date_gmt":"2014-09-07T04:35:30","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=6354"},"modified":"2015-02-04T12:19:46","modified_gmt":"2015-02-04T11:19:46","slug":"allarme-dermatologi-fast-food-minacce-nascoste-per-la-pelle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/allarme-dermatologi-fast-food-minacce-nascoste-per-la-pelle\/","title":{"rendered":"Allarme dermatologi: fast food, minacce nascoste per la pelle"},"content":{"rendered":"

Dopo l\u2019annuncio dei dati negativi del colosso degli hamburger McDonald\u2019s – che ha registrato ad agosto il maggior calo mensile delle vendite dal 2003, soprattutto tra i giovanissimi (la percentuale degli americani fra i 19 e i 21 anni che si reca da McDonald’s ogni mese e’ scesa del 12,9% dall’inizio del 2011) – arriva ora anche il monito dei dermatologi. A lanciarle l\u2019allarme, il Dott. Fabio Rinaldi, dermatologo a Milano e presidente dell\u2019IHRF<\/strong> \u2013 International Hair Research Foundation<\/a> :\u201cIn realt\u00e0 \u00e8 pressoch\u00e9 assodato che un fast food di buon livello ha una carne di qualit\u00e0\u201d rassicura lo specialista, che, per\u00f2, avverte: \u201cIl problema \u00e8 quello che si associa all\u2019hamburger, cio\u00e8 da un lato le salse che si usano come condimento e, dall\u2019altro, le varie sostanze impiegate per cuocere la carne o il pane. Queste possono provocare spesso una situazione di intolleranza e irritazione che crea dei problemi alla pelle\u201d.<\/p>\n

Le reazioni pi\u00f9 frequenti? \u201cParticolarmente comuni sono gli arrossamenti del viso, del cuoio capelluto, magari associati a prurito o desquamazioni.\u00a0 Meno frequenti acne, dermatiti irritative e un peggioramento della qualit\u00e0 del sebo per cui la pelle tende a diventare pi\u00f9 grassa, infiammata e pruriginosa. Questi disturbi si manifestano soprattutto in caso di consumo eccessivo di carne fritta che genera un\u2019alterazione degli equilibri degli acidi polinsaturi\u201d, precisa lo specialista.<\/p>\n

Dunque pollice alto per la carne dei fast food,\u201canche se in realt\u00e0 alcune persone devono prestare particolare attenzione anche alla carne. Parlo degli intolleranti al lattosio. Uno che ha questo tipo di intolleranza, e ha tutti i problemi di chi beve il latte, di fronte a un hamburger crede di poter stare tranquillo, invece nella carne dei fast food c\u2019\u00e8 spesso un\u2019alta quantit\u00e0 di lattosio\u201d avverte il Dott. Rinaldi. Bisogna quindi guardarsi da cosa c\u2019\u00e8, ma non si vede. \u201cAttenzione, inoltre, ai cibi trattati. La carne di per s\u00e9 pu\u00f2 anche buona, ma, in realt\u00e0, \u00e8 il pane che \u00e8 trattato e conservato a non essere buono. \u00c8 dunque quello a fare male \u00e8 non l\u2019hamburger\u201d, prosegue il dermatologo.<\/p>\n

Fast food e salute della pelle sembrano dunque essere incompatibili, quindi, quando si ha poco tempo per pranzare, \u00e8 sconsigliabile ricorrere al panino? \u201cNon direi. Non c\u2019\u00e8 nessun problema se una persona decide di optare per un panino con pane di qualit\u00e0 farcito con alimenti proteici come bresaola e prosciutto crudo, oppure con pesce e verdure grigliate. In quel caso la pelle ne pu\u00f2 trarre addirittura beneficio\u201d rassicura Fabio Rinaldi.<\/p>\n

Quando si pensa a cibi fast non si pu\u00f2 fare a meno di pensare a bibite e bevande gassate. \u201cCertamente non si pu\u00f2 dire che le bibite gassate facciano bene, anche perch\u00e9 sono ricche di dolcificanti, conservanti e calorie, e oltre a far ingrassare, possono provocare gastriti o altri problemi di stomaco. Certamente un consumo moderato, senza esagerazioni, pu\u00f2 anche essere tollerato. Sicuramente meglio l\u2019acqua e un buon bicchiere di vino rosso, ma non di birra. Ecco, tra la Coca Cola e la birra, forse quasi meglio la Coca Cola, da alcuni usata per favorire la digestione\u201d conclude il Dott. Rinaldi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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