Ultimamente si sente sempre pi\u00f9 spesso parlare di caff\u00e8 verde, ma non tutti sono a conoscenza di cosa esso sia realmente e in cosa si differenzia dal caff\u00e8 che tutti conosciamo. Quando si parla di Green Coffee, la mente viene automaticamente proiettata in foreste amazzoniche e in luoghi esotici dove si pensa possa svilupparsi e maturare questo chicco, che i pi\u00f9 considerano semplicemente una versione \u201cverde\u201d di quello comune. In realt\u00e0, non si tratta di un caff\u00e8 esotico, ma di un chicco di caff\u00e8 crudo, cio\u00e8 non tostato, e dalla particolare colorazione color foglia.<\/p>\n
Questo chicco non viene tostato, ma semplicemente fatto essiccare. Contiene preziosi elementi, come l\u2019acido clarogenico, l\u2019acido quinico, le vitamine minerali e i polifenoli. Soprattutto questi ultimi, i polifenoli, sono importanti nel nostro organismo in quanto, una volta assimilati,\u00a0 interagiscono con la nostra biochimica attivando e regolando numerosi aspetti funzionali, che includono anche il sistema cardiovascolare.<\/p>\n
A questo proposito, l\u2019Institute for Scientific information on Coffee<\/strong> (ISIC, www.coffeeandhealth.org)\u00a0 segnala la ricerca scientifica \u201cIl consumo di caff\u00e8 verde riduce la pressione sanguigna e la composizione del sangue\u201d, pubblicata sulla rivista BioMed Research International. Si tratta di uno studio pilota condotto su un campione di individui sani, ai quali \u00e8 stato richiesto di consumare, per due settimane, caff\u00e8 verde e caff\u00e8 nero, per esaminare i diversi effetti sui marker cardiovascolari. Le evidenze di questo studio aggiungono un ulteriore tassello al quadro della letteratura scientifica sui benefici associati al consumo moderato di caff\u00e8, confermando come questa bevanda si addica a una dieta sana e bilanciata e a uno stile di vita attivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ultimamente si sente sempre pi\u00f9 spesso parlare di caff\u00e8 verde, ma non tutti sono a conoscenza di cosa esso sia realmente e in cosa si differenzia dal caff\u00e8 che tutti<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6459,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[430],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6455"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6455"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6455\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6458,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6455\/revisions\/6458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nDopo ogni consumo, sono stati analizzati una serie di parametri antropometrici tra cui la pressione del sangue, l\u2019elasticit\u00e0 delle arterie e i valori delle urine. Le evidenze hanno mostrato che la pressione sistolica del sangue e l\u2019elasticit\u00e0 arteriale si erano ridotte sensibilmente, senza alcun cambiamento nel consumo energetico.\u00a0 Inoltre,\u00a0 il livello di cortisolo\/cortisone, indicato dall\u2019enzima \u03b2-HSDI \u00e8 risultato ridotto dopo l\u2019assunzione di caff\u00e8 verde. Questi risultati suggeriscono che il caff\u00e8 verde possa giocare un ruolo benefico nel ridurre i fattori di rischio cardiovascolare.<\/p>\n