{"id":6748,"date":"2014-11-23T06:28:45","date_gmt":"2014-11-23T05:28:45","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=6748"},"modified":"2016-01-12T10:36:13","modified_gmt":"2016-01-12T09:36:13","slug":"per-combattere-lacne-meglio-evitare-latticini-zuccheri-e-grassi-saturi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/per-combattere-lacne-meglio-evitare-latticini-zuccheri-e-grassi-saturi\/","title":{"rendered":"Per combattere l\u2019acne meglio evitare latticini, zuccheri e grassi saturi"},"content":{"rendered":"

I brufoli sono la prima causa per cui ci si rivolge ai dermatologi: ad essere tormentati da una \u2018brutta pelle\u2019 e dalle sue implicazioni estetiche (ma anche psicologiche ed emotive) sono tra il 79 e il 95%<\/p>\n

LA PRIMA REGOLA A TAVOLA<\/strong> \u2013 Contro l\u2019acne, gli specialisti consigliano innanzitutto di seguire la \u2018vera\u2019 dieta mediterranea, una abitudine che complice le diverse mode culinarie sta subendo interpretazioni personali, caratterizzata da un elevato consumo di olio di oliva, verdure, legumi, prodotti integrali, frutta e noci. Molto \u2018vegetale\u2019, quindi, e poco \u2018animale\u2019 \u2013 scarso apporto di carne e salumi- mentre fa eccezione il pesce previsto in buone quantit\u00e0. Sono da evitare anche il latte di mucca e i suoi derivati<\/strong>, che potrebbero contenere ormoni pro-sebo, gli alimenti molto zuccherosi o ricchi di grassi saturi<\/strong>, identificati come fra i pi\u00f9 recenti \u2018fattori di rischio\u2019 per i brufoli e sempre pi\u00f9 presenti nella dieta quotidiana. A questi si aggiungono anche alcol e fumo<\/strong> gi\u00e0 implicati nell\u2019insorgenza di diverse patologie anche di natura non cutanea.\u00a0dei giovani. Neppure gli adulti ne sono esenti: la conoscono il 40-45% degli uomini e delle donne con oltre 25 anni. Spesso l\u2019origine del problema \u00e8 la predisposizione genetica o alterazioni ormonali, che possono essere tamponate con cure mirate, ma su cui agiscono per\u00f2 anche fattori alimentari. L\u2019influenza di una dieta sbagliata per la pelle era in parte gi\u00e0 nota, che \u00e8 stata confermata da uno studio del 2012 pubblicato sulla rivista Scandinavian Journal of Public Health, <\/a>che correla in particolare l\u2019assunzione di cibi iperglicemici o un eccessivo apporto di latte e derivati <\/strong>che stimolano la produzione di sebo<\/strong> con un aumentato rischio di acne.<\/p>\n

L\u2019INDICE GLICEMICO<\/strong> \u2013 E\u2019 il valore che esprime quanto un alimento o un pasto sia in grado di innalzare il livello di zuccheri nel sangue. E l\u2019iperinsulinemia<\/strong> \u00e8 una condizione<\/strong> poco favorevole <\/strong>per l\u2019intero organismo, acne compresa, poich\u00e9 sembra stimola la biodisponibilit\u00e0 di ormoni androgeni e livelli di IGF-1<\/em> (ormone della crescita), i quali combinati insieme e presenti in alte concentrazioni a livello delle ghiandole sebacee della pelle, attivano la iperproduzione di sebo. Ovvero pi\u00f9 brufoli e brufoletti in agguato.<\/p>\n

LATTE E LATTICINI<\/strong> \u2013 I pi\u00f9 recenti studi hanno associato anche il consumo di prodotti caseari con l\u2019insorgenza dell\u2019acne. La leucina,<\/strong> un amminoacido molto presente in questi alimenti, sembra poter stimolare un particolare complesso enzimatico<\/strong> (mTORC1) in grado di interagire con gli stimoli alla base della comparsa dell\u2019acne<\/strong>.<\/p>\n

CIBI NO <\/strong>\u2013 Anche in considerazione delle ultime attestazioni scientifiche, gli specialisti per prevenire l\u2019insorgenza di acne o ridurre le manifestazioni, suggeriscono di:<\/p>\n

    \n
  1. Eliminare completamente latte e creme a base di latte<\/em><\/strong> come besciamella, crema pasticcera, gelati, mousse e preparazioni che prevedano l\u2019uso di panna da cucina sia nella versione dolce che salata.<\/li>\n
  2. Eliminare i<\/em><\/strong>formaggi<\/em><\/strong>, quelli duri come il parmigiano o il grana ma anche quelli pi\u00f9 morbidi quali robiola, crescenza, mascarpone, mozzarella, ricotta, fontina o di limitarne al minimo il consumo.<\/li>\n
  3. Evitare gli snack<\/em><\/strong>,<\/em> che sono ad alto indice glicemico. Se prende la voglia di cioccolato, piuttosto che una barretta meglio un quadratino di fondente; mentre non va consumato quello al latte e\/o bianco.<\/li>\n
  4. Escludere dai condimenti margarina<\/em><\/strong>, <\/strong>oli vegetali, specie se cotti, perch\u00e9 ricchi di acidi grassi trans che sono correlati a un peggioramento dell\u2019acne.<\/li>\n
  5. Consumare con moderazione la frutta eccessivamente zuccherina<\/em><\/strong>,<\/em> ossia quella disidratata (fichi, prugne, albicocche), ma anche le banane, i cachi, l\u2019uva, i mandarini, i mandaranci, i fichi. Vanno evitate la frutta sciroppata e candita.<\/li>\n<\/ol>\n

    CIBI SI\u2019 \u00a0<\/strong>\u2013 Che cosa invece non deve mancare sulla tavola per prevenire l\u2019insorgenza di acne? Vitamine e cibi ricchi di omega-3, innanzitutto, antiossidanti, ma anche magnesio e selenio, poco sodio e molta acqua. Ecco qualche indicazione dietetica:<\/p>\n

      \n
    1. Seguire una dieta a basso indice glicemico<\/em><\/strong>. Evitare dolci, farinacei (pane, pasta, crackers e affini) e bevande zuccherate.<\/li>\n
    2. Preferire cereali poco zuccherosi<\/em><\/strong>,<\/em> come orzo, farro, riso integrale, miglio, grano saraceno. Ancora meglio se consumati in chicchi e non in farina sotto forma cio\u00e8 di pane di farro, farina di riso, pasta di farro e cos\u00ec via.<\/li>\n
    3. Usare solo olio extravergine a crudo<\/em><\/strong>che esclude anche cotture soffritte e fritture. \u00c8 consentito l\u2019olio di semi di lino con spremitura a freddo da conservare in bottiglie scure e in frigorifero perch\u00e9 si deteriora molto facilmente.<\/li>\n<\/ol>\n

      Fra i cibi privilegiare quelli con:<\/p>\n

        \n
      1. Acidi grassi omega<\/em>-3<\/strong>: ad esempiosalmone, semi di lino, noci e bevande base di frutta fresca che possono aiutare a ridurre le infiammazioni.<\/li>\n
      2. Antiossidanti:<\/em><\/strong> come ciliege, bacche, t\u00e8 verde e spinaci che attaccano i radicali liberi.<\/li>\n
      3. Vitamina C<\/em><\/strong>: ne sono ricchi meloni, arance, pomodori e fragole che aiuta a riparare la pelle danneggiata o irritata.<\/li>\n
      4. Vitamina E<\/em><\/strong>: contenuta in nocciole, soia, mandorle, verdure a foglia verde, uova che protegge la pelle dalle cicatrici. Per migliorare l\u2019apporto quotidiano di questa vitamina \u00e8 possibile condire l’insalata con l’olio di oliva o usarlo per cucinare.<\/li>\n
      5. Vitamina A<\/em><\/strong> e beta-carotene, presenti nelle carote, peperoni, meloni e patate dolci amplificano i benefici del selenio, un potente antiossidante.<\/li>\n
      6. Selenio<\/em><\/strong>: ne sono ricchi le noci brasiliane, le mandorle, l’aglio, la cipolla e i cereali integrali che contribuiscono a conservare l’elasticit\u00e0 della pelle e a ridurre l’infiammazione.<\/li>\n
      7. Magnesio<\/em><\/strong>: Carciofi, avena, riso integrale e fichi in cui il minerale \u00e8 presente, aiutano a riequilibrare gli ormoni che favoriscono l’insorgere dell’acne.<\/li>\n
      8. Acqua<\/em><\/strong>: Aumentare di molto l\u2019apporto idrico con almeno 8 bicchieri d’acqua al giorno e l\u2019integrazione di cibi acquosi nella dieta quali l’anguria, i cetrioli e il prezzemolo che aiutano a liberare l\u2019organismo dalle tossine.<\/li>\n
      9. Grassi essenziali<\/strong>: contenuti ad esempio nelle noci (ne bastano tre al giorno), nel pesce fra cui salmone, branzino, acciughe al naturale, sgombro, nel tuorlo d\u2019uovo e nella frutta secca non tostata (mandorle, noci, pinoli, nocciole) i quali attenuano l\u2019infiammazione.<\/li>\n
      10. Poco sodio:<\/em><\/strong> limitare il pi\u00f9 possibile l’uso di cibi preparati o industriali che fanno gonfiare a causa della ritenzione idrica e danneggiano la pelle. Sostituire anche le verdure in scatola o surgelate con quelle fresche.<\/li>\n<\/ol>\n

        \u00a9Fondazione Umberto Veronesi<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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