{"id":7322,"date":"2015-03-12T12:23:26","date_gmt":"2015-03-12T11:23:26","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=7322"},"modified":"2016-01-12T10:33:02","modified_gmt":"2016-01-12T09:33:02","slug":"nuova-sfida-per-la-filiera-alimentare-lintegrazione-iodica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/nuova-sfida-per-la-filiera-alimentare-lintegrazione-iodica\/","title":{"rendered":"Nuova sfida per la filiera alimentare: l\u2019integrazione iodica"},"content":{"rendered":"

NUOVA SFIDA PER LA FILIERA ALIMENTARE: L\u2019INTEGRAZIONE IODICA\u00a0<\/strong>L\u2019IMPORTANZA DI MOLTIPLICARE LE FONTI DI ASSUNZIONE<\/strong><\/p>\n

L\u2019INTEGRAZIONE IODICA FONDAMENTALE IN GRAVIDANZA<\/strong><\/p>\n

Milano, 12 marzo \u2013 \u201cLa maggior parte del nostro Paese \u00e8 a carenza iodica e sono circa 6 milioni, pi\u00f9 del 10%, gli italiani affetti da gozzo che rappresenta la manifestazione pi\u00f9 visibile di questa carenza, introduce\u00a0Piernicola Garofalo<\/strong>, Presidente Associazione Medici Endocrinologi (AME) Onlus. La carenza di questo microelemento \u00e8 responsabile di disordini di impatto notevole, talora drammatici, dal punto di vista socio-sanitario: oltre al gozzo, l\u2019ipotiroidismo congenito, un aumentato rischio di aborto, difficolt\u00e0 nella procreazione, mortalit\u00e0 perinatale, malformazioni congenite e cretinismo endemico. L\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (OMS) ha indicato la carenza iodica tra le prime dieci emergenze della salute pubblica ma, nonostante i programmi nazionali, siamo ben lontani dagli obiettivi indicati dall\u2019OMS. I risultati fin ora raggiunti, per quanto nella corretta direzione, suggeriscono la necessit\u00e0 di strategie diverse e parallele. Ed \u00e8 di questo che si parler\u00e0 domani a Bari al convegno \u201cI disordini da carenza iodica e le sfide alimentari del terzo millennio\u201d con il contributo di\u00a0Vincenzo Russo<\/strong>, Membro del Comitato Scientifico delle Universit\u00e0 per EXPO Milano 2015. \u201cL\u2019Expo sar\u00e0, infatti, l\u2019occasione per discutere non solo dei temi pi\u00f9 importanti dell\u2019alimentazione ma anche per introdurre argomenti di cui poco si parla \u00a0bench\u00e9 fortemente connessi con il benessere e la salute, chirisce Russo\u201d.<\/p>\n

\u201cI dati rilevati dall\u2019Osservatorio Nazionale per il Monitoraggio della Iodioprofilassi in Italia (OSNAMI) afferma\u00a0Mauro Cignarelli<\/strong>, Osservatorio Regionale Prevenzione Gozzo (Puglia), mostrano che il programma nazionale di iodioprofilassi necessita ancora di un\u2019ampia azione di sensibilizzazione della popolazione: la vendita di sale iodato \u00e8 salita dal 27% del 2003 al 53,5% del 2011, ma si \u00e8 ancora ben lontani dal target del 90% indicato dall\u2019OMS. Gli approcci tradizionali, basati esclusivamente sull\u2019intervento legislativo, sembrano non essere efficaci nel garantire il raggiungimento degli obiettivi di controllo dei disordini da carenza iodica. L\u2019impiego di integratori di solo iodio \u00e8 raccomandato nei casi in cui la carenza sia importante e, ad esempio, in chi deve assumere una ridotta quantit\u00e0 di sale o in caso di particolari patologie, oltre che in gravidanza\u201d.<\/p>\n

\u201cPer sperimentare un approccio alternativo, spiega\u00a0Daniela Agrimi<\/strong>, Ambulatorio di Endocrinologia, ASLBR, nel corso del 2013 e del 2014 \u00e8 stato condotto un progetto pilota, sul territorio della ASL di Brindisi, finalizzato alla prevenzione attiva delle malattie tiroidee: \u00e8 stato proposto un modello di rete denominato \u2018Sportello Diffuso pro-tiroide IODOINFORMA\u2019 basato sulla collaborazione dell\u2019organizzazione di volontariato Gruppo Aiuto Tiroide (GAT) con la Croce Rossa Italiana (CRI) e il Centro Servizi per il Volontariato (CSV) Poiesis di Brindisi ed \u00e8 stata realizzata con il supporto logistico della rete ospedaliera e distrettuale dell\u2019ASL. Sono state promosse attivit\u00e0 individuali come counselling endocrinologico e attivit\u00e0 di comunit\u00e0 come laboratori didattici sul tema della prevenzione come stile di vita con l\u2019obiettivo principale di richiamare l\u2019attenzione sull\u2019importanza di utilizzare quotidianamente poco sale ma iodato. I risultati del progetto sono incoraggianti, infatti, chi ha partecipato al progetto ha dichiarato di fare uso di sale iodato nel 77,37% dei casi mentre la media della popolazione non coinvolta nel progetto mostrava un consumo del 44,67%\u201d.<\/p>\n

\u201cMa la strategia vincente per combattere le malattie tiroidee da carenza iodica \u00e8 rappresentato dal settore agroalimentare, spiega\u00a0Gianluca Nardone<\/strong>, Presidente D.A.Re Puglia (Distretto Tecnologico Agroalimentare). Nel 2011 il consumo di sale iodato destinato all\u2019industria alimentare era infatti meno del 7%, ma oggi si \u00e8 compreso che aumentando questo dato si potrebbe avere una diminuzione significativa della carenza iodica. Alcuni nostri associati utilizzano gi\u00e0 il sale iodato nella preparazione degli alimenti, anche grazie a nuovi processi che permettono di produrre sale iodato il cui contenuto di iodio non viene alterato dalla cottura. Ma la svolta potrebbe essere rappresentata dall\u2019utilizzo di sale iodato per l\u2019allevamento del bestiame. ll segreto per il raggiungimento di una buona iodioprofilassi \u00e8 la moltiplicazione delle fonti di approvvigionamento\u201d.<\/p>\n

\u201cIl ruolo dello iodio diventa vitale in particolare nel periodo della gravidanza, chiarisce\u00a0Roberto Negro<\/strong>, UO Endocrinologia, Presidio Ospedaliero \u201cVito Fazzi\u201d di Lecce, poich\u00e9 una normale concentrazione di ormone tiroideo materno, che si pu\u00f2 ottenere grazie ad un adeguato apporto di iodio, \u00e8 necessaria soprattutto nel primo trimestre al fine di assicurare un normale sviluppo del sistema nervoso del feto. In gravidanza la produzione di ormone tiroideo materno \u00e8 aumentata di circa il 50% per sopperire alla mancanza di tiroide del feto, che la svilupper\u00e0 solo intorno alla 12^ settimana; questo aumento deve essere sostenuto da un parallelo aumento dell\u2019introito di iodio giornaliero da parte della gestante\u201d. L\u2019esistenza di integratori di solo iodio in dosaggi diversificati \u00e8 un\u2019evoluzione per andare incontro alle diverse necessit\u00e0 di mamma e bambino. L\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda di attuare una supplementazione iodica con integratori iniziando ben prima della gravidanza.<\/p>\n

Per visionare il programma del convegno\u00a0cliccare qui<\/a><\/strong><\/em><\/p>\n

\u00a0<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

NUOVA SFIDA PER LA FILIERA ALIMENTARE: L\u2019INTEGRAZIONE IODICA\u00a0L\u2019IMPORTANZA DI MOLTIPLICARE LE FONTI DI ASSUNZIONE L\u2019INTEGRAZIONE IODICA FONDAMENTALE IN GRAVIDANZA Milano, 12 marzo \u2013 \u201cLa maggior parte del nostro Paese \u00e8<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49],"tags":[576,580,579,578,577],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7322"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7322"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7322\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7324,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7322\/revisions\/7324"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7322"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7322"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7322"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}