{"id":7638,"date":"2015-05-14T10:41:55","date_gmt":"2015-05-14T08:41:55","guid":{"rendered":"http:\/\/medwellness.thedigital.it\/?p=7638"},"modified":"2016-01-12T10:32:37","modified_gmt":"2016-01-12T09:32:37","slug":"bioalimenta-per-expo-2015-lunedi-18-maggio-ore-18","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/bioalimenta-per-expo-2015-lunedi-18-maggio-ore-18\/","title":{"rendered":"Bioalimenta per EXPO 2015: luned\u00ec 18 Maggio ore 18"},"content":{"rendered":"

Bioalimenta per EXPO 2015: luned\u00ec 18 Maggio ore 18\u00a0\u00a0 \u201cAi sapori della tradizione togliamo solo il glutine\u201d Il celiaco: un paziente, un consumatore\u201d<\/strong><\/p>\n

Si terr\u00e0 luned\u00ec 18 Maggio, dalle ore 18 alle 20 presso \u201cCasa Abruzzo\u201d, via Fontichiari, angolo Formentini a Milano (Brera), l\u2019incontro\/dibattito ideato ed organizzato da Bioalimenta, azienda abruzzese specializzata nella produzione di alimenti della gastronomia italiana in versione dietetica e senza glutin<\/p>\n

\u201cAi sapori della tradizione togliamo solo il glutine. Il celiaco: un paziente, un consumatore\u201d, il leitmotiv dell\u2019evento, il terzo di una fitta rete di appuntamenti e save the date all\u2019interno dell\u2019EXPO 2015, patrocinato da due realt\u00e0 nazionali d\u2019eccezione, Slow Food e Polo Agire che con l\u2019azienda hanno collaborato e condiviso l\u2019iniziativa.<\/p>\n

A partecipare all\u2019incontro esperti scientifici, gastronomici e culinari, il cui dibattito verter\u00e0 sulla\u00a0 nuova connotazione attribuita al soggetto celiaco, non pi\u00f9 solo paziente, ma vero e proprio consumatore attento di un mercato, quello gluten free della ristorazione e della grande distribuzione,\u00a0 in sensibile sviluppo, dedito ai piaceri della tavola e della buona cucina. Un target in continua ascesa corrispondente ad una forte domanda di mercato, alla quale le aziende di riferimento sono chiamate ad offrire una gamma quanto pi\u00f9 completa di prodotti per una cucina ricca e soprattutto rispettosa dei valori e dei sapori della tradizione Made in Italy.<\/p>\n

E\u2019 cos\u00ec che uno scenario internazionale, quella milanese dell\u2019Expo 2015, l\u2019incontro tra culture e sapori da tutto il mondo si intreccia con una filosofia, quella di Bioalimenta, votata ad una costante ricerca ed innovazione per un\u2019alta qualit\u00e0 dei prodotti,\u00a0 seppur nel rispetto di un rito pastaio d\u2019eccellenza.<\/p>\n

L\u2019evento, che vanter\u00e0 la presenza di un ospite d\u2019eccezione, Gaia De Laurentiis, si concluder\u00e0 con uno Show Cooking\u00a0 a cura dello Chef Marcello Ferarrini, accompagnato da una degustazione di vini selezionati\u00a0 Villa Medoro, nota azienda vinicola del territorio abruzzese.<\/p>\n

Di seguito in dettaglio il programma del pomeriggio:
\nCASA ABRUZZO 18 maggio\u201915
\nVia Fiorichiari, angolo Formentini 9\u00a0 Zona Brera – Milano<\/p>\n

INCOTRO DIBATTITO\u00a0 ore 18.00 \u2013 20.00<\/p>\n

\u201cAi sapori della tradizione togliamo solo il glutine\u201d Il celiaco:\u00a0 un paziente,\u00a0 un consumatore.<\/p>\n

Ospite\u00a0\u00a0 Gaia De Laurentiis\u00a0 –\u00a0 attrice e\u00a0 mamma\u00a0 gluten free<\/strong><\/span>
\nCeliachia, scenari e mercati.<\/strong><\/p>\n

Dott.ssa Lara Balleri\u00a0 –\u00a0 copywriter, autrice e redattrice gastronomica, specializzata nelle tematiche delle alimentazioni con esigenze specifiche esperto per Celiachia Oggi.<\/p>\n

L\u2019integrazione globale di un particolare consumatore; il celiaco.<\/p>\n

Dott.ssa Chiara Scaglione\u00a0 – settore marchio Spiga Barrata AIC<\/p>\n

Dott.\u00a0 Marco Silano\u00a0 –\u00a0 medico esperto di celiachia Coordinatore del Board Scientifico AIC,\u00a0 Istituto Superiore di Sanit\u00e0.<\/p>\n

Dott.ssa\u00a0 Rossella Valmarana – Presidente di AIC Lombardia<\/p>\n

Prof. Lelio Morricone\u00a0 – Responsabile Centro di Eccellenza di DieteticaN utrizione Clinica e prevenzione cardiometabolica Policlinico San Donato IRCCS, Socio Slow Food Milano
\nRistorazione e celiachia
\nMarcello Ferrarini\u00a0 – Chef Gluten free, conduttore del primo programma TV\u00a0 “SENZA GLUTINE, CON GUSTO” in onda su Gambero Rosso Channel – SKY<\/p>\n

\u00a0\u00a0 a seguire\u00a0 degustazione a cura dello Chef Marcello Ferrarini\"Stampa\"<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bioalimenta per EXPO 2015: luned\u00ec 18 Maggio ore 18\u00a0\u00a0 \u201cAi sapori della tradizione togliamo solo il glutine\u201d Il celiaco: un paziente, un consumatore\u201d Si terr\u00e0 luned\u00ec 18 Maggio, dalle ore<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7639,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[49,9],"tags":[592,594,595,593],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7638"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7638"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7638\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7641,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7638\/revisions\/7641"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7639"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7638"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}