CORSO DI NUTRIZIONE CLINICA
\nLA NUTRIZIONE MOLECOLARE
\nMicrobiota, Obesit\u00e0, Cute
\ndocente: Prof. Pier Luigi Rossi<\/p>\n
ROMA, 4 LUGLIO 2015 CORSO DI NUTRIZIONE CLINICA LA NUTRIZIONE MOLECOLARE Microbiota, Obesit\u00e0, Cute docente: Prof. Pier Luigi Rossi ROMA, 4 LUGLIO 2015 Il grande mondo della nutrizione sta cambiando. Negli ultimi anni, le<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7709,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[782],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7710,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7708\/revisions\/7710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nIl grande mondo della nutrizione sta cambiando. Negli ultimi anni, le scoperte sulla
\ngenomica nutrizionale hanno dimostrato che gli alimenti che assumiamo ogni
\ngiorno attraverso la nutrizione sono in grado di \u201cdialogare\u201d con le cellule e con il
\nnostro patrimonio genetico (DNA), modulando geni in grado di portare l’organismo
\nverso una condizione di salute e di un sano peso corporeo oppure verso condizioni
\npatologiche, di sovrappeso e di obesit\u00e0.
\nAl centro del sistema biologico umano non ci sono pi\u00f9 le calorie, ma le molecole. Le
\nprincipali molecole nutrienti sono l’ossigeno, seguito dall’acqua, carboidrati,
\nproteine, lipidi, vitamine, minerali, fibra alimentare ed altre molecole con azione sui
\ngeni, sul DNA. La Nutrizione Molecolare porta alla genomica nutrizionale.
\nAlimenti di origine vegetale, animale possono esercitare modulazioni geniche
\npositive o negative nel metabolismo cellulare (up oppure dow regulation). Ossigeno
\ne agenti biofisici possono svolgere una loro azione genica sul DNA .
\nLe molecole alimentari esercitano precise azioni sul DNA (genotipo) ottenendo una
\nspecifica espressione genica (fenotipo). L’obesit\u00e0 \u00e8 una patologia fenotipica,
\ngenerata da una espressione genica condizionata da nutrienti introdotti con la
\nalimentazione.
\nLa qualit\u00e0 molecolare degli alimenti, cio\u00e8 la loro diversa composizione in principi
\nnutritivi, condiziona il metabolismo cellulare e il profilo ormonale, genico di un
\norganismo dopo ogni atto alimentare.
\n\u201cDalle Calorie alle Molecole\u201d rappresenta pertanto il nuovo orizzonte nel controllo
\ndel peso.
\nMicrobiota, Obesit\u00e0 e Cute<\/strong>
\nLa composizione e il ruolo della comunit\u00e0 microbica intestinale, definita
\nmicrobiota, sono stati studiati negli ultimi anni, consentendoci di migliorare le
\nnostre conoscenze sulle dinamiche temporali delle comunit\u00e0 microbiche e la nostra
\ncomprensione su come il background genetico dell’ospite e i fattori ambientali
\naccompagnino queste dinamiche.
\nSi stima che il microbiota intestinale umano contenga fino a 1014 cellule batteriche,
\nun numero che \u00e8 10 volte maggiore del numero di cellule presenti nel nostro corpo.
\nQueste comunit\u00e0 microbiche si assemblano e persistono a partire dalla nostra
\nnascita fino alla nostra morte, condizionando lo sviluppo anatomico, fisiologico ed
\nimmunologico dell’ospite. Il tratto gastrointestinale \u00e8 senza dubbio l’organo pi\u00f9
\ncolonizzato, in quanto contiene infatti pi\u00f9 del 70% microbi. Genetica, modalit\u00e0 di
\nnascita, modelli infantili di alimentazione, uso di antibiotici, condizioni di vita e
\nsanitarie, abitudini alimentari a lungo termine contribuiscono tutti insieme a
\nplasmare la composizione del microbiota intestinale.
\nIl microbiota \u00e8 un organo metabolicamente attivo, la sua composizione e le sue
\nfunzioni sono correlate con la alimentazione, in particolare il rapporto tra
\nmicrobiota ed obesit\u00e0 \u00e8 stato ed \u00e8 ampiamente ricercato e dimostrato. Microbiota
\nintestinale e cute sono in stretta correlazione, la ricerca ha dimostrato, infatti, come
\nun alterato profilo del microbiota intestinale possa essere correlato con il trofismo
\ncutaneo.
\nSTRUTTURA<\/strong>
\nIl Corso si articola in un modulo per una durata complessiva di 8 ore di attivit\u00e0
\nformative teorico-pratiche, da svolgersi nella giornata del 4 luglio 2015.
\nDESTINATARI<\/strong>
\nIl Corso \u00e8 rivolto esclusivamente a coloro che sono in possesso dei seguenti titoli di
\nstudio: laurea in Biologia, laurea in Dietistica, laurea in Farmacia\/Chimica e
\nTecnologia Farmaceutica, laurea in Medicina e Chirurgia, laurea in Scienze Motorie,
\nlaurea in Scienze della Nutrizione Umana, laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari
\nIl numero minimo previsto, per l\u2019attivazione del Corso, \u00e8 di 30 iscritti, con un
\nmassimo di 70 partecipanti.
\nACCREDITAMENTO ECM<\/strong>
\nL\u2019evento \u00e8 inserito nel Piano Formativo della Editrice Salus Internazionale, Provider
\nStandard presso la Commissione Nazionale per la Formazione Continua con il
\nnumero 763. Il Corso prevede l\u2019erogazione di 8 Crediti ECM per le seguenti
\nprofessioni:
\nMedico Chirurgo – Biologo – Dietista – Farmacista
\nL\u2019ottenimento dei crediti \u00e8 subordinato alla presenza all\u2019intero evento formativo e al
\nsuperamento del questionario di apprendimento finale.
\nMODALIT\u00c0 DI ISCRIZIONE<\/strong>
\nLa quota di iscrizione \u00e8 di:
\n– \u20ac 95 + IVA (ovvero \u20ac 115,90 IVA inclusa) entro il 4 Giugno 2015 o per tutti coloro che
\nabbiano seguito il corso Nutrizione Clinica del Prof. Rossi, svoltosi dal 31 Gennaio al
\n29 Marzo 2014 presso Casa La Salle (Roma).
\n– \u20ac 130 + IVA (ovvero \u20ac 158,60 IVA inclusa) oltre il 4 Giugno 2015.
\nIl termine ultimo per l\u2019iscrizione \u00e8 il 25 giugno 2015.
\nLe quote di iscrizione possono essere versate tramite:
\n– carta di credito
\n– bonifico bancario
\nL\u2019iscrizione al Corso \u00e8 si effettua:
\n– online sul Portale www.lamedicinaestetica.it, sezione dedicata all\u2019Evento;
\n– a mezzo fax o mail (+39 0637519315 – salus@editricesalus.it) inviando la scheda di
\niscrizione, scaricabile dalla stessa pagina web e debitamente compilata
\nunitamente alla copia dell\u2019avvenuto pagamento.
\nLa quota di iscrizione comprende il materiale didattico del corso ed il pranzo presso
\nla sede didattica.
\nSEDE<\/strong>
\nCasa La Salle
\nVia Aurelia, 472 – 00195 Roma – tel +39 06666981, www.casalasalle.it
\nLa struttura \u00e8 dotata di una foresteria in convenzione.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"