I batteri \u2018buoni\u2019, come quelli che compongono il microbiota intestinale. Un argomento che riempie le pagine delle pi\u00f9 prestigiose riviste scientifiche, ma anche gli scaffali dei supermercati e che richiede un approccio sistemico\u201d. Se ne parla a Milano – Expo il 16 settembre<\/p>\n
Prevenire le malattie attraverso l\u2019alimentazione. \u00c8 uno degli aspetti della medicina del futuro che parte dallo studio del microbiota intestinale. L\u2019Italia \u00e8 il secondo paese al mondo per questa tipo di ricerca seconda solo agli USA. I batteri \u2018buoni\u2019, come quelli che compongono il microbiota intestinale. Un argomento che riempie le pagine delle pi\u00f9 prestigiose riviste scientifiche, ma anche gli scaffali dei supermercati e che richiede<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7867,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[26],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7866"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7866"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7866\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7868,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7866\/revisions\/7868"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nMolte Universit\u00e0, fra cui l\u2019Universit\u00e0 Cattolica di Piacenza e Cremona<\/strong> e e diversi istituti afferenti al Dipartimento di scienze bio-agroalimentari del Consiglio nazionale delle ricerche<\/strong> sono impegnati nel comprendere il funzionamento di questo complesso sistema di centinaia di specie di batteri che hanno effetti benefici per la nostra salute ma la cui alterazione pu\u00f2 dar luogo ad infiammazioni e disfunzioni. La strada aperta dalle ricerche \u00e8 il miglioramento dei cosiddetti cibi \u2018funzionali\u2019 arricchiti con probiotici, ovvero diverse popolazioni di lattobacilli e bifidobatteri che, introdotti nell\u2019organismo con gli alimenti, possono contribuire a rispristinare l\u2019equilibrio del microbiota.
\nAlle nuove frontiere della ricerca nel settore \u00e8 dedicato il workshop: \u201cMicrobiota, nutrition and wellness: a system based approach\u201d<\/strong> coordinato per il Cnr da Mauro Rossi e Filomena Nazzaro dell\u2019Istituto di scienze dell\u2019alimentazione (Isa-Cnr), da Enzo Grossi per Padiglione Italia e Lorenzo Morelli per l\u2019Universit\u00e0 Cattolica<\/strong> e grazie al supporto di Fondazione\u00a0 Invernizzi, che avr\u00e0 luogo il 16 settembre<\/strong>, alle presso Padiglione Italia, Expo-Milano.
\n\u201cIl workshop ha l\u2019obiettivo di illustrare l\u2019importante funzione del microbiota per lo sviluppo e la protezione del sistema immune, ci sono chiare evidenze sperimentali in questo senso\u201d, spiega Mauro Rossi. \u201cEsiste inoltre un equilibrio dinamico tra il microbiota e il sistema immune: in certe condizioni patologiche alcuni batteri del microbiota possono diventare patogeni, stimolando la risposta infiammatoria. Una non corretta alimentazione, poi, pu\u00f2 indurre disbiosi, cio\u00e8 alterare l\u2019equilibrio intestinale tra le diverse specie microbiche, anche qui con un rischio di infiammazione: \u00e8 quanto accade ad esempio nella celiachia\u201d.
\nIl microbiota, localizzato principalmente nel colon, riveste quindi un ruolo centrale nel regolare la tolleranza immunologica, facendo s\u00ec che il nostro organismo non sviluppi risposte avverse verso gli antigeni alimentari che sono continuamente introdotti con la dieta. \u201cQuest\u2019attivit\u00e0, \u00e8 regolata principalmente dalle popolazioni di lattobacilli e bifidobatteri presenti nella mucosa intestinale\u201d, conclude Rossi. \u201cIn particolare, nostre recenti ricerche svolte in collaborazione con l\u2019azienda giapponese Meiji hanno dimostrato le notevoli potenzialit\u00e0 antiinfiammatorie di uno specifico ceppo di Lactobacillus gasseri, che pu\u00f2 essere somministrato con l\u2019alimentazione, utili per contrastare allergie o intolleranze alimentari su base immune\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"