<\/p>\n
La salute della pelle non \u00e8 soltanto un fattore estetico. In effetti, la puliamo, la idratiamo, la coccoliamo con amore attraverso creme, massaggi, peeling e spiamo ogni suo segno, ruga, imperfezione. Ma per tenerla in forma perfetta, i trattamenti estetici non bastano. La miglior cura inizia a tavola<\/strong>.<\/p>\n E\u2019 il tema del Corso Skineco \u2018Belli mangiando\u2019 in corso a Roma che vede al tavolo dei relatori dermatologi e specialisti di medicina anti-aging.<\/p>\n \u201cLa pi\u00f9 recente e stimolante branca della genetica \u00e8 quella che ha chiarito come il DNA non sia un elemento statico che rappresenta il nostro destino biologico, ma che al contrario \u00e8 un sistema dinamico che dialoga, interagisce e reagisce agli stimoli ambientali. Questa branca di studi, l\u2019epigenetica, ha aperto orizzonti inimmaginabili nella medicina e nelle possibilit\u00e0 di prevenzione, ma ha implicazioni anche sui processi di invecchiamento. Facendo le scelte giuste quindi possiamo accendere i geni buoni e spegnere quelli dannosi e influire sulla salute ma anche sulla longevit\u00e0 e sulla bellezza\u201d sostiene il\u00a0Dottor Filippo Ongaro<\/strong>\u00a0medico e Specialista in Medicina Anti-aging<\/strong> . \u201cUn esempio confermato da molti studi riguarda le sirtuine, proteine cellulari capaci di riparare i danni che si accumulano giorno dopo giorno e che vengono stimolate da interventi come la riduzione delle calorie o l\u2019assunzione di particolari fitonutrienti come il resveratrolo<\/u>. Questo \u00e8 di particolare importanza per la pelle che fungendo da barriera e filtro con l\u2019esterno \u00e8 un tessuto dove i segni dell\u2019et\u00e0 si accumulano con particolare facilit\u00e0\u201d.<\/p>\n \u201cParte del nostro elisir di lunga vita \u00e8 in cucina<\/strong>\u201d rinforza il concetto la Dottoressa Pucci Romano, Specialista in Dermatologia e Presidente Skineco<\/strong> \u201ce il segreto risiede nelle radici ambientali, culturali e culinarie del nostro meraviglioso Paese. Pensiamo alle produzioni tradizionali: ulivi millenari per l\u2019olio extravergine di oliva, una fonte di acidi grassi preziosissimi dal potere antiossidante, grassi vegetali buoni e poi l\u2019uva sia da tavola che da vino, specialmente il rosso, un concentrato di polifenoli e resveratrolo dalla spiccata azione antiossidante e anti-aging. Una posizione geografica in cui siamo esposti al mare per tre quarti che significa pesce azzurro, un vero concentrato di omega 3<\/strong> che proteggono il cuore ma non solo. Una dieta ricca di pesce significa una pelle pi\u00f9 giovane cos\u00ec come testimoniato anche dalle popolazioni orientali che hanno nel pesce il loro ingrediente base. Purtroppo il link tra pelle e alimentazione \u00e8 quello meno indagato e spesso usiamo il cibo come \u2018medicina\u2019<\/u> per migliorare i parametri ematochimici e limitare il rischio di alcune patologie, mentre dobbiamo iniziare a pensare alle centinaia di molecole degli alimenti come a preziose alleate della bellezza.<\/strong> Molecole che moltiplicano esponenzialmente le proprie qualit\u00e0 quando agiscono insieme, quelle sostanze che esercitano una funzione plastica<\/strong>, favorendo il rinnovamento cellulare, energetica<\/strong> nel senso di fornire carburante all\u2019organismo ma anche regolatrice<\/strong> e protettiva dei processi metabolici\u201d.<\/p>\n Nessun nutriente escluso dalla tavola<\/strong> – Nella ricetta di una pelle sana e giovane nessun nutriente deve mancare all\u2019appello e nessuno deve essere escluso, come in una grande orchestra sinfonica ciascuno contribuisce alla perfezione dell\u2019esecuzione.<\/p>\n Carboidrati<\/strong> – I Carboidrati sono la benzina del corpo, ma vanno scelti tra quelli pi\u00f9 complessi e integrali, limitando i prodotti preconfezionati e di origine industriale. Questo perch\u00e9 proprio gli zuccheri semplici interagiscono negativamente con le proteine di supporto del derma, il collagene e l\u2019elastina, che vengono danneggiate e perdono cos\u00ec la loro funzione di sostegno. Ecco allora come una dieta troppo ricca di carboidrati semplici corrisponda ad una cute lassa, rilassata, poco densa dall\u2019aspetto precocemente invecchiato.<\/p>\n Cottura<\/strong> \u2013 Quando scegliamo il metodo di cottura di un cibo stiamo favorendo o contrastando rughe e invecchiamento. Lo sapevate? L\u2019uso del forno ad alte temperature, grill, fritture e tutte le cotture a pi\u00f9 di 120 gradi aumentano la presenza di prodotti di glicazione, molecole che derivano dal legame di zuccheri e proteine dannose per la cute e i tessuti. Danni impossibili da riparare e che devono quindi essere soggetti a intelligenti strategie preventive.<\/p>\n Indice glicemico<\/strong> \u2013 E\u2019 la misura che indica la quantit\u00e0 di insulina secreta dall\u2019organismo in risposta all\u2019introduzione di un alimento necessaria per metabolizzarlo. Ogni alimento ha il suo indice che va da 100 dello sciroppo di glucosio al 15 delle zucchine. Ebbene \u00e8 stato osservato che una dieta ricca di cibi con elevato indice glicemico \u00e8 correlata ad un aumento dell\u2019acne o al suo peggioramento<\/strong>.<\/p>\n Proteine<\/strong> \u2013 sono la struttura di sostegno e i costituenti essenziali di tutte le cellule e alcuni degli aminoacidi di cui sono composte possono essere introdotti solo con la dieta perch\u00e9 il corpo umano non \u00e8 capace di sintetizzarle. Tra i pi\u00f9 importanti per una azione anti-et\u00e0 la creatina che stimola la produzione di collagene ed elastina, cisteina per unghie e capelli, prolina per la sintesi delle proteine di sostegno. Ecco allora solo una dieta varia ci garantisce l\u2019apporto di tutte queste magnifiche sostanze.<\/p>\n Grassi \u2018buoni\u2019 necessari<\/strong> \u2013 Preziosi e indispensabili per l\u2019integrit\u00e0 della carriera cutanea, specialmente gli omega 3 e 6 che migliorano sia l\u2019idratazione che l\u2019elasticit\u00e0 della pelle. Ma anche il vituperato colesterolo ha la sua parte di meriti: \u00e8 un precursore della vitamina D che costituisce un elemento fondante delle membrane cellulari. Come sempre, ogni elemento deve essere assunto senza eccessi preferibilmente da alimenti crudi. Al contrario i grassi idrogenati, ormai ubiquitari nei prodotti pronti, possono fare diversi danni: una recente ricerca ha ipotizzato che proprio questi siano responsabili dell\u2019epidemia di smagliature<\/u> che affligge le donne moderne, anche giovanissime e magre.<\/p>\n Alla ricerca delle vitamine<\/strong> \u2013 sono capaci di riparare i danni tissutali hanno una azione trofica e si accompagnano spesso agli antiossidanti e tutto \u00e8 contenuto in alimenti deliziosi e freschi come frutta e verdura, da scegliere tra quelle di stagione per beneficiare del massimo contenuto anche in minerali. Una piccola quota di vitamina C perch\u00e9 solo con la sua presenza il tuo organismo riesce a convertire le proteine nel prezioso collagene.<\/p>\n E a proposito di antiossidanti va precisato che quasi tutti gli alimenti ne contengono una quantit\u00e0 precisa, indicati con la sigla ORAC (Oxigen Radical Adsorbance Capacity) dei quali servono almeno 2000 unit\u00e0 al giorno per avere benefici<\/strong>. Nella nostra piramide alimentare famosa in tutto il mondo c\u2019\u00e8 un patrimonio di salute ma anche di longevit\u00e0 e bellezza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La salute della pelle non \u00e8 soltanto un fattore estetico. In effetti, la puliamo, la idratiamo, la coccoliamo con amore attraverso creme, massaggi, peeling e spiamo ogni suo segno,<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8137,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[420],"tags":[713,540,714,425,715,716,625],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8134"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8134"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8134\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8136,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8134\/revisions\/8136"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8134"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8134"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.medwellness.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8134"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}