A differenza della maggior parte dei precedenti lavori, focalizzati sul consumo di cioccolato fondente per il suo alto contenuto di flavonoidi, lo studio coordinato dal Dr. Crichton ha preso in considerazione anche il consumo di cioccolato bianco e al latte.

I risultati della ricerca mostrano come un consumo moderato di cioccolato di qualsiasi tipo, almeno una volta a settimana, determini un miglioramento delle funzioni cognitive rispetto a un consumo meno frequente o nullo.

G.E. Crichton, Chocolate intake is associated with better cognitive function: The Maine-Syracuse Longitudinal Study, Appetite, 10/02/2016

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