La nutrizione cellulare attiva in cucina

di Rossella de Focatiis, Gabriella Fantuz

La Nutrizione Cellulare Attiva è un concetto terapeutico nuovo; lo scopo è quello di riportare ad un equilibrio le cellule di un organismo che risulta essere alterato a causa di uno stato di intossicazione o per carenza di alcuni nutrienti.
L’omeostasi cellulare può venire meno per diversi fattori:
– Carenza di vitamine, sali minerali, oligoelementi, acidi grassi polinsaturi
– Alterazioni del sistema neurovegetativo, stress
– Eccesso di tossine, radicali liberi, farmaci, inquinamento ambientale, alterati stili di vita, soprattutto alimentare.
Queste alterazioni comportano la comparsa di sintomi più o meno specifici e l’allontanamento dallo stato fisiologico, si entra in un quadro fisiopatologico che, se non corretto, può portare ad una patologia conclamata. Attraverso un profilo alimentare, ambientale e sintomatologico del paziente, è possibile capire il proprio terreno biologico individuando le carenze bionutrizionali e quindi capire lo stato di salute.

Conferenza di Sapore del sapere