Più yogurt, meno rischio di diabete

I latticini sono una fonte importante di proteine di alta qualità, vitamine e minerali. Il consumo abituale di alcuni di essi è tuttavia sconsigliato a causa dell’elevato apporto di grassi saturi. Tra i prodotti più magri, lo yogurt mostra proprietà preventive nei confronti nel diabete: una ‘robusta’ evidenza proveniente dallo studio EPIC-Norfolk, condotto su oltre 25000 uomini e donne inglesi, afferma che un consumo abbondante di yogurt favorisce la riduzione del rischio di sviluppare diabete del 28% rispetto a una dieta priva di questi prodotti. Ma lo yogurt non è l’unico prodotto vantaggioso per la prevenzione del diabete: se oltre allo yogurt si consumano anche altri prodotti lattiero-caseari magri, come i formaggi freschi, il rischio relativo di diabete diminuisce del 24%.