Caffè per diminuire il rischio di tumore alla gola

Alla Dottoressa Carlotta Galeone dell’Istituto Mario Negri, l’assegnazione del Premio “Giulio Alfredo Maccaro” destinato a giovani ricercatori per la relazione dal titolo “Consumo di caffè e tè e rischio di tumore alla testa e collo: una pooled analysis di studi del consorzio INHANCE (The International Head and Neck Cancer Epidemiology)”. La ricerca, basata su un’analisi combinata di studi condotti in Europa e in America, ha mostrato come i soggetti che consumavano 4 o più tazze al giorno di caffè manifestavano un rischio di tumore del cavo orale e faringe ridotto di ben il 39% rispetto ai non bevitori di caffè. “Questo studio – puntualizza Silvio Garattini, Direttore dell’Istituto di Ricerche Farmacologiche “Mario Negri” – conferma che il caffè ha un ruolo favorevole nel contrasto delle neoplasie del cavo orale, rivestendo una notevole rilevanza a livello di salute pubblica”